Le beurre de cannabis, ou cannabeurre, est la base de la plupart des recettes à base de cannabis. Le préparer correctement est essentiel pour obtenir des produits comestibles savoureux aux effets étonnants. Nous illustrons rapidement les ingrédients et la procédure nécessaire.
Beurre de cannabis : recette simple et étonnante
Il existe plusieurs façons de préparer du beurre de cannabis. Ce que nous vous proposons aujourd'hui n'est qu'un recette parmi tant d'autres, que nous avons testés et qui nous ont enchantés.
Tout d'abord, surtout si vous êtes débutant et que vous n'avez pas beaucoup confiance en votre poêle, à éviter coup de soleil, nous vous recommandons de porter des vêtements à manches longues et des gants résistant à la chaleur.
Après avoir fait les bonnes recommandations, nous précisons que la majorité des consommateurs pensent que la préparation du beurre de cannabis commence par hauts ce serait du gaspillage, car il vaut mieux les fumer. Ou même plus vaporisez-les.
Alternativement, vous pouvez utiliser des pierres précieuses taillées et déchets de vos récoltes, de manière à obtenir du beurre de qualité mais sans puiser dans votre réserve personnelle.
Cannabeurre : ingrédients et préparation
Nous les listons tous ci-dessous ingrédients et le matériel nécessaire à la préparation de notre beurre de cannabis :
- marijuana ou déchets de récolte
- beurre
- eau
- pot
- poêle
- tamis
- contenants de stockage, y compris en plastique
Temps nécessaire : de 4 à 24 heures, en raison d'une cuisson longue.
Sans plus attendre, rentrons dans le vif du sujet : le préparation de notre beurre de cannabis. Voici toutes les étapes.
Étape 1 : Nous broyons et décarboxylons le cannabis
Nous broyons la ganja le plus finement possible. Une taille particulièrement petite améliorera l’extraction des principes actifs lors de la fonte du beurre. Dimension également considérée comme d'une importance fondamentale par les scientifiques qui ont fondé le projet de canne parfaite.
| Pour plus d'informations : "Comment rouler le joint parfait, la réponse des scientifiques"
Pour les branches et les rognures, on peut facilement utiliser un mixeur cuisine, afin de broyer rapidement en quelques minutes.
Une fois cela fait, vous devez décarboxyler le cannabis. Cette réaction chimique provoquée par la chaleur convertit les acides cannabinoïdes THCA, CBDA en leurs cannabinoïdes correspondants THC et CBD, les rendant ainsi plus efficaces. biodisponible.
Étalez simplement notre cannabis émietté sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Nous cuisinons pour 30-40 minutes à 110°C et c'est tout.
Étape 2 : Faire fondre le beurre
Pendant que le cannabis cuit au four, nous commençons à faire fondre le beurre. En fonction des quantités nous en choisissons un pot petit, moyen ou grand. L'important est de ne pas remplir complètement la casserole, car sinon, compte tenu des huiles et des graisses bouillantes, vous pourriez courir les risques mentionnés au début.
Faisons fondre le beurre à feu doux et n'oublions pas de vérifie-le fréquemment, surtout si nous utilisons des cuisinières à gaz et cuisons donc à flamme nue.
Étape 3 : Ajoutez le cannabis et faites cuire (très) lentement
Une fois le beurre fondu, on ajoute le cannabis facilement décarboxylé au mélange obtenu. Cuisinons un feu lent et mélangeons le tout. Plus les temps de cuisson sont longs, plus notre beurre sera fort. Horaires très variables par rapport à nos disponibilités.
Habituellement, 3-4 heures suffisent, mais il y a ceux qui vont jusqu'à 8 ou même 24 heures de cuisine. L'important est de cuisiner à très basse température.
En ne plaçant pas le couvercle sur la casserole, nous permettons à la vapeur d'eau de s'échapper librement. C'est ce que ça fera l'eau énumérées ci-dessus.
Une étape décisive à ne pas sous-estimer car le beurre, support des cannabinoïdes, doit être protégé de la chaleur excessive et de l’évaporation. Il faut en effet vérifier si la quantité d'eau est suffisante pour submerger toute la matière première.
Pour vérifier que la température est idéale, vous devez observer attentivement les surface du mélange. Surface qui devra être recouverte d'une sorte de mousse et de petites bulles de quelques millimètres maximum. Bulles qui diffèrent des bulles provoquées par une cuisson à haute température.
Phase 4 : on filtre le mélange, on remplit le récipient et on met au réfrigérateur pour refroidir
Une fois prêt, filtrons le mélange dans un récipient et séparer le mélange obtenu du matériel végétal. Equipés de gants spéciaux pour éviter toute brûlure et d'un deuxième tamis, nous pouvons également presser la marijuana, de manière à récupérer toute l'huile restante. Croyez-moi, il y en aura bien d'autres.
Nous laissons le récipient au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'il refroidisse. Maintenant condensé, notre beurre de cannabis c'est prêt. En faisant attention lorsqu'il est temps de le sortir du récipient, nous sommes prêts à cuisiner nos délices au cannabis.
Conseil supplémentaire : surtout si vous êtes débutant, n'en fais pas trop avec des quantités. Si la couleur du beurre est particulièrement brillante, symptôme de sa puissance, lors de la préparation de la recette vous pouvez également le mélanger avec du beurre normal, de manière à réduire les doses. Expérimentez, mais avec prudence.
