Les poules qui pondent les « œufs d’or » sont nourries aux graines de chanvre
Les poules de oeufs d'or ils existent. Des œufs plus gros, riches en oméga 3 et oméga 6. Le secret ? Enrichissez l'aliment avec graines de chanvre en abondance.
Je graines de chanvre je suis un super nourriture pour nous et pour nos animaux. À commencer par les oiseaux granivores qui en raffolent littéralement. Des canaris, mangeurs en série par excellence, aux poules.
"La nouveauté de notre production était d'ajouter graines de chanvre à l'alimentation des poules, la rendant riche en oméga 3 et oméga 6 - dit Silvia O. - C'est ainsi qu'est né le projet biologique "L'œuf et le chanvre". Mais allons-y étape par étape.
Cette histoire a des racines dans des temps lointains. D'un vieux poulailler et de l'envie de transmettre un tradition familiale de génération en génération. De la passion de Silvia, fondatrice de la petite ferme familiale de Massa D'Albe.
"Notre aventure a commencé en mai 2014 lorsque ma mère et moi avons réussi à remporter un appel d'offres européen qui nous a permis de réaliser le rêve de redonner vie aux terres familiales abandonné depuis deux générations.
Graines de chanvre comme aliment pour poules pondeuses
Silvia, armée de beaucoup de passion, a donc construit les trois premiers poulaillers. Des poulaillers qui seront sa maison poules pondeuses Livourne. Poulets élevés biologiquement et nourris aux graines de chanvre.
Les incroyables propriétés des œufs produits par les poules de la ferme biologique de Silvia ont été vérifiés par leInstitut Zooprophylactique de Teramo.
"C'est une expérience qui a duré six mois - explique le propriétaire de l'entreprise - au cours de laquelle l'Institut Zooprophylactique analysé les œufs de trois groupes de poules, nourries respectivement avec des graines de chanvre, des graines de lin et des céréales de tous types."
"Les œufs des poules nourries au chanvre étaient plus grand et plus lourd des autres mais aussi beaucoup plus riche en acides gras oméga 3".
Les résultats des expériences
Avec la même comparaison, les analyses ont enregistré des concentrations moyennes de 0,194 g/100g d'oméga 3, contre 0,04 g/100g et de 1 633 g/100 g d'oméga 6 contre 1,06 g/100g par rapport aux œufs classiques. Et pas seulement ça.
Notons également l'augmentation de graisses polyinsaturées, 1,83 contre 1,26 et le réduction de la graisse totale, 7,07 contre 8,7 et calories, 114 Kcal/100g contre 128.
Un an et demi plus tard, les mêmes investigations ont été répétées par le CRAB d'Avezzano, un laboratoire d'analyses alimentaires, intégrer des graines de chanvre dans l'alimentation normalement utilisée à la ferme pour les poules pondeuses et les poulets.
"Un groupe de poules et un groupe de poulets ont été nourris avec le régime "standard", tandis qu'un deux groupes expérimentaux des graines de chanvre ont été ajoutées à l'alimentation normale", explique Daniela Maria Spena, directrice de CRAB.
"A partir de l'analyse nutritionnelle des œufs pondus par des poules pondeuses nourries avec un régime enrichi en graines de chanvre, par rapport aux œufs standards, ils ont mis en évidence différences notables dans la composition des acides gras"
Et il poursuit : « Les acides gras saturés diminuent et les acides gras polyinsaturés augmentent. En particulier, la teneur en graisses polyinsaturées essentielles, comme les oméga 3 et oméga 6. augmenter de plus du double dans les œufs de poules nourries aux graines de chanvre, par rapport au groupe témoin.
Conclusions : le oeufs de chanvre ils ont battu les traditionnels 10 à 0. Mais nous ne parlons pas seulement des œufs. Ces découvertes sont une nouvelle pièce en faveur de cette plante, trop longtemps diabolisée, et de ses innombrables sonorités bienfaisantes.
